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柠香鲈鱼的做法柠香鲈鱼怎么做柠香鲈鱼的家常做法

来源:淮扬菜谱   时间: 2021-03-30

 柠香鲈鱼

原料:新鲜鲈鱼一尾(约500-600克)柠檬2个

武威癫痫病医院治疗需要多少钱g style="line-height: 28px; font-weight: bold; ">腌鱼调料:鲜榨柠檬汁 20ml,盐2-3克,葱段2-3,姜片2-3

海鲜汁:蔬菜水50ml,生抽10ml,美极鲜5ml,老抽1/4小匙,鱼露3-4滴,冰糖8克,胡椒粉一小撮,香油3-5滴

其它:热油20ml,胡椒粉少许。

大同癫痫医院哪个正规: 28px; ">配料:葱丝、红椒丝

制作过程:


1):取柠檬一个,从中切开,用榨汁器榨汁备用,另外一个切薄片备用

广西儿童医院癫痫病,哪家靠谱m: 10px; margin-left: 0px; ">2):鲈鱼宰杀去鳞后洗净,用刀在鱼身两侧打斜刀

3):将榨好的柠檬汁倒在鱼身上并用盐涂抹全身

4):在鱼肚中塞入葱段姜片腌制15分钟

5):葱和红椒切丝分别泡水使其卷曲后控干水分备用

四川癫痫病医院哪里正规: 10px; margin-right: 0px; margin-bottom: 10px; margin-left: 0px; ">6):调制好的海鲜汁搅拌均匀使冰糖融化后备用

7):锅内做水,水开上汽后放入腌好的鲈鱼蒸制12分钟

8):出锅后鱼身表面码放切好的柠檬片和葱丝红椒丝,撒少许白胡椒粉后泼上热油

9):最后淋入海鲜汁制作完成

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