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惊蛰节气吃什么好 惊蛰吃什么传统食物最养生养生咨询网—

来源:淮扬菜谱   时间: 2021-09-10

  惊蛰是24节气中的第三个节气,标志着仲春时节的开始。惊蛰即意味着蛰伏的在这个节气惊醒,包括狗熊、蛇、青蛙、虫子等等。作国24节气之一,惊蛰众多的传统习俗。那么,您知道惊蛰吃传统食物吗?小编告诉你不同地区惊蛰食俗可谓是大有不同哦!一起去看看吧!

  在少民族地区,县的瑶族在惊蛰日家家户户要吃“炒虫”,“虫”炒熟后,放在厅堂中,全家人围坐一起大吃,还要边吃边喊:“吃炒患癫痫病好治疗吗虫了,吃炒虫了!”尽兴处还要比赛,谁吃得越快,嚼得越响,大家就来祝贺他为消灭害虫立了功。其实“虫”就是玉米,是取其象征意义。

  惊蛰吃梨是北方的民间习俗。农民在惊蛰日要吃梨,意为与害虫别离。春回大地,比较干燥,很容易人口干舌燥。生梨性寒味甘,有润肺止咳、滋阴清热的功效,所以梨特别适合在这个季节食用。

  民间还有惊蛰吃蛋的说法,据说是因为惊蛰北京治癫痫的好方法这一天要祭祀白虎,而白虎通常獠牙张嘴,只有以蛋喂食,饱食后它就不会伤人了。而经过演变,当初喂给白虎的鸡蛋,如今了喂给人们啦。

  到来,全身汗毛孔也开了,西北有些在惊蛰节要家家户户喝醪酒、吃鸡蛋煎饼拌芥末汁,驱除身体积存的寒气。

  在陕西,一些地区过惊蛰要吃炒豆。人们将黄豆用盐水浸泡后放在锅中爆炒,发出噼啪之声,象征虫子在锅中受热煎熬时的蹦跳成都癫痫病的治疗医院之声。

  黄豆真的是价廉物美,对于来说,它含有的异黄酮素又能产生与雌激素荷尔蒙似的效用,降低血液胆固醇,保护心脏,乳癌骨质疏松的情况。

  在山东的一些地区,农民在惊蛰日要在庭院之中生火炉烙煎饼,意为烟熏火燎整死了害虫。

  煎饼因是用原粮制作,麸皮没有去掉,所以营养丰富,吃起来香酥松柔,且便于存放和携带,是一种极富的地方食品。有人认为,食用煎武汉治癫痫最好医院饼需要较长时间的咀嚼,因而可生津健胃,促进食欲,促进面部神经,有益于保持视觉、听觉和嗅觉神经的,减缓衰老,不失为一种保健食品。

  赣南闽西一带的客家人,在惊蛰这天要在热水中煮带毛的芋子、炒黄豆(代表消灭多种虫害)。

  中医认为芋头可补中益气,因其含有丰富的黏液皂素及多种微量元素,可帮助机体纠正微量元素缺乏的生理异常,同时能增进食欲,帮助消化。

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